Dolcetto di Diano d'Abla - "Sorì dei Crava"

Geur & Smaak: De Sori Dei Crava van Abrigo is een typische Dolcetto, een jonge en fruitige rode wijn. Met tinten van wilde kers, zwarte kers en klein rood fruit gecombineerd met zachte tonen van thee, hooi en amandelen. Dolcetto Di Diano D’Alba is intens robijnrood met violette reflecties. De smaak is droog en omhullend. De tannine-textuur is in goede harmonie met de zuurgraad waardoor de afdronk bijzonder en persistent is. 
De Sorì dei Crava is de iconische wijngaard van de Crava-boerderij die precies in het centrum van deze Sorì ligt. Sorì, in het Piemontese dialect "Solatio", wat betekent blootgesteld aan de zon, waar de beste Diano d'Alba-zoetigheden vandaan komen.

Wijn & Spijs: Probeer deze wijn met rauw vlees bereid in Piemonte-stijl, warme antipasti, groente quiche, pasta gerechten of met een heerlijke Parmezaanse kaas.